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字词 芥菜
释义 芥菜jiècài名❶ 一年生或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用作调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里蕻），茎用芥菜（如青菜头）和根用芥菜（如大头菜）等。❷ 特指大叶芥，一年生草本植物，是叶用芥菜的一种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是常见蔬菜。因有的地区读作gàicài，所以也写作盖菜。
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更新时间：2026/11/3 4:40:05