占城稻

北宋真宗时从占城(今越南南方)引入的旱稻良种。初传入时，在二、三月间播种，八月成熟，生长期为一百八十天左右。至南宋时，已培育出一百二十天、一百天、八十天，甚至六十天等早熟的品种。占城稻抗旱力强，不择地而生，容易栽培，生长期短。在温度适宜的地区，如江淮一带，可一年两熟甚至三熟，是南宋中产以下人家的食粮。占城稻的引入和推广，促进了宋代农业经济的发展。